Protos "27" Rouge 2021

Cépages : 100 % Tinta del País (Tempranillo).

Commentaires : Protos '27 rend hommage aux fondateurs de Bodegas Protos, créée en 1927 à Peñafiel, en Ribera del Duero. Il est issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, vendangées à la main en caisses de 20 kg, avec un rendement limité à 2 500 kg par hectare. Fermentation malolactique et élevage d'au moins 16 mois en barriques neuves de chêne français, puis au moins 12 mois en bouteille. 15 % vol. Robe rouge cerise intense aux reflets violacés, très vive et brillante. Nez élégant de fruits rouges et noirs mûrs, avec une touche fraîche et originale, des épices douces et de fines notes toastées : un vin très expressif, de grande personnalité. Bouche très équilibrée et facile à boire, aux tanins ronds, avec une finale longue et très agréable.

Accord : Rôtis, viandes rouges et blanches, gibier et fromages. Servir entre 16 et 18 °C.

Médailles : Guía Peñín : 95 points.