M. Chapoutier Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2020

Cépages : Syrah, Grenache et Carignan.

Commentaires :  Belle robe grenat foncé avec unpremier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. L' attaque en bouche est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Accord: Confit de canard.

Temps de garde : 7 à 10 ans.

Récompenses : Jeb Dunnuck: 93-95 points