William Fèvre Chablis Grand Cru "Les Clos" 2022

Cépage: Chardonnay

Commentaire: Sa robe limpide aux reflets citron-vert accompagne un nez intense et complexe, mêlant agrumes mûrs, fleurs blanches, zestes cireux et une touche saline délicate. En bouche, il dévoile une structure dense et satinée, une belle concentration, une minéralité vibrante et une acidité parfaitement équilibrée. La finale, longue et élégante, exprime des notes iodées,  d’agrumes, de pierre à fusil.

Accord: Fruits de mer, volaille en sauce, poissons nobles.

Temps de garde: + de 15 ans.

Médailles: Robert Parker: 96 points