Togouchi Sake Japanese Blended Whisky 40°
Origine : Japon, préfecture d'Hiroshima. Blended whisky japonais de la série Cask Finish de Togouchi, signé par la distillerie Sakurao, à Hatsukaichi.
Variété : Blended Japanese Whisky : assemblage de whisky de grain et de whisky de malt (15 %), intégralement distillés au Japon par la distillerie Sakurao, conformément aux nouvelles normes du whisky japonais. 40 % vol.
Vieillissement : Vieilli en fûts de bourbon, puis affiné plusieurs mois en fûts ayant servi à l'élevage du saké junmai (saké de riz pur) brassé par la maison Sakurao.
Commentaire : La douceur moelleuse et l'acidité du saké junmai donnent au whisky un arôme estéré. Robe or profond. Nez de pomme verte et d'épices ; bouche aux douceurs de melon et de raisin muscat, avec une acidité qui rappelle le vin blanc ; finale au parfum doux, alliant l'acidité du raisin blanc à une saveur maltée et souple.
Médailles : San Francisco World Spirits Competition 2024 : médaille de bronze.
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