Montes Reserva Chardonnay 2023

Cépages : Chardonnay 100 %.

Commentaires : Vin blanc de la gamme Classic Series Reserva de Montes, D.O. Valle Central (Chili), issu de vignobles situés à Colchagua, Curicó et Maule. Raisins vendangés à la main, sans fermentation malolactique ; 30 % du vin est élevé 6 mois en fûts neufs de chêne français. 14 % vol. Robe or moyen aux reflets verts. Nez intense et varié, au style marqué de fruits tropicaux frais (ananas, pêche, papaye), avec des notes d'agrumes doux et un apport délicat de l'élevage en fût : fruits secs grillés, nougat et vanille. Bouche fraîche et tendue, de corps moyen, qui reste vibrante jusqu'à une finale longue.

Accord : Ceviche de saumon, poisson aux champignons sautés et riz, fettuccine Alfredo, soupe de congre, coquillages au parmesan. À servir entre 12 et 13 °C.

Temps de garde : Jusqu'à 6 ans, dans un endroit frais et sec, à 15 °C maximum et à l'abri de la lumière.