Montes Reserva Cabernet Sauvignon 2022

Cépages : Cabernet Sauvignon 85 %, Merlot 15 %.

Commentaires : Vin rouge de la gamme Classic Series Reserva de Montes, D.O. Valle Central (Chili), issu des domaines de Finca de Apalta et d'El Arcángel de Marchigüe, dans la vallée de Colchagua. 45 % du vin est élevé 8 mois en fûts de chêne français. 14 % vol. Robe rubis profond. Le nez offre une grande expression fruitée, joliment liée aux notes de l'élevage en fût : fruits rouges mûrs comme la cerise, la fraise et la mûre, et une belle typicité variétale avec de nets arômes de tabac frais et de cassis. Des notes de nougat, de vanille et de muscade apportent richesse et élégance. En bouche, le vin est équilibré, avec des tanins soyeux, un corps moyen et une finale longue.

Accord : Bœuf braisé et frites, steak garni d'œufs au plat, paella, cannellonis et lasagnes. À servir entre 17 et 19 °C, après 30 minutes en carafe.

Temps de garde : À boire dès maintenant ou à garder jusqu'à 6 ans.