Domaine Ferret Louis Jadot Pouilly-Fuissé 1er Cru Tête de Cru "Le Clos de Jeanne" 2023

Pouilly-Fuissé 1er Cru du Domaine Ferret, établi au cœur de Fuissé depuis 1840 et propriété de la maison Louis Jadot depuis 2008. Le « Clos de Jeanne », Tête de Cru selon la classification établie par Jeanne Ferret, est une parcelle de 0,64 hectare d'un seul tenant, située au cœur du 1er Cru « Les Perrières », entre la maison du domaine, qu'elle jouxte, et l'église du village. Exposée à l'est, en pente douce, elle repose sur un sol limono-argileux profond, non caillouteux, avec des bancs calcaires et marno-calcaires en profondeur. Vignes de 35 ans pour une moitié, de plus de 50 ans pour l'autre ; vendanges à la main.

Cépages : Chardonnay.

Commentaires : Fermentations et élevage en fûts (25 % de fûts neufs) pendant 10 mois, puis 9 mois en cuve inox sur l'ensemble des lies ; mise en bouteille en avril 2025. Vin de charme et de gourmandise par excellence, fidèle à son terroir : nez intense et complexe, plein de fraîcheur, avec des notes de zeste et une finale salivante.