Abadia Retuerta Seleccion Especial Rouge 2021

Cépages : 62 % Tempranillo, 19 % Cabernet Sauvignon, 14 % Syrah, 4 % Merlot, 1 % Petit Verdot.

Commentaires : Assemblage des meilleurs vins du millésime, issus de la vinification séparée des 54 parcelles (pagos) du vignoble d'Abadía Retuerta, à Sardón de Duero (DOP Abadía Retuerta). Élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain ; 14,5 % vol. Le Selección Especial 2021 préserve l'essence des millésimes précédents, avec un nez fruité, des touches de barrique toastée et de la fraîcheur. En bouche, il se montre souple et équilibré, avec une excellente intégration des tanins et de l'acidité.

Accord : Rôti de bœuf, filet au foie gras, charcuterie ibérique, plats mijotés ou fromages affinés.

Temps de garde : Jusqu'en 2033.

Médailles : Robert Parker – The Wine Advocate : 93 points ; Vinous : 93 points ; James Suckling : 90 points ; Decanter : 90 points.