Abadia Retuerta Le Domaine Blanc 2023

Cépages : 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Verdejo.

Commentaires : Premier vin blanc d'Abadía Retuerta (DOP Abadía Retuerta, Sardón de Duero), issu de l'agriculture biologique. Millésime 2023 marqué par des températures élevées. Élevage de 7 mois en barriques de chêne français ; 13,5 % vol. Un vin qui surprend par l'équilibre entre maturité et fraîcheur. Élégant, il déploie au nez des arômes parfumés de fruits à noyau, de subtiles nuances herbacées et des notes raffinées de pain grillé et de fruit de la passion. En bouche, une acidité précise et bien intégrée lui apporte de la fraîcheur ; la finale est longue.

Accord : Servir entre 9 et 12 °C, avec des viandes blanches, des poissons gras, des lasagnes aux légumes ou des plats de riz.

Temps de garde : Il développera son potentiel en bouteille durant une dizaine d'années.

Médailles : Robert Parker – The Wine Advocate : 93 points ; Guía Peñín : 92 points ; Wine Spectator : 90 points.