Château Peyrassol 2024

Cépage: 55% de cinsault, 25% de grenache, 10% de syrah, 5% de mourvèdre, 5% de tibouren, 3% de vermentino et d'ugni blanc

Commentaires: Le nez est fin et élégant. Complexe, il libère longuement des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleur blanche. La bouche droite et nette s’inscrit dans cette lignée. Fine, soyeuse, elle est à la fois tendre, délicate et vive. La fraîcheur de la finale soutient un volume dosé et une pointe de salinité vient harmoniser l’ensemble. Très jolie texture fine et élégante qui se prolonge dans une finale précise et raffinée

Accord: Ce rosé à la bouche fine et vive sublimera des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une salade de langoustines ou un filet de loup grillé.

Temps de garde: 1 an