Almaviva 2023

Cépage : 74% Cabernet Sauvignon, 19% Carménère, 5% Cabernet franc. & 2% Petit Verdot

Commentaires : Robe rubis profonde, intense et opaque. Le nez se révèle harmonieusement structuré, ample et complexe, nous séduisant par la fraîcheur de son fruit, ses délicats arômes de cassis, de fraise et de mûre sauvage, puis par d'élégantes et discrètes notes de tabac, de cèdre, de terre, d'olive et d'épices douces. En bouche, le vin offre une amplitude remarquable et un bel équilibre, une texture soyeuse, une grande acidité, de l'élégance et une belle persistance. Les tanins sont ronds, raffinés et bien polis, soulignant le caractère juteux et accessible du millésime. Le vin est bien construit, précis dans son expression, alliant harmonieusement volume, finesse et fraîcheur. Une grande et fidèle expression du terroir unique de Puente Alto lors de ce millésime particulièrement chaud.

Accord : Parfait avec une côte de bœuf, un filet de wagyu, de l’agneau rôti, du gibier ou des plats raffinés à base de truffe.

Temps de garde : À déguster à partir de 2027 avec un excellent potentiel de garde jusqu’environ 2045-2050 dans de bonnes conditions de cave.

Médailles: Parker Wine Advocate : 95 points / James Suckling : 97 points