Château Minuty Gabriel Rouge 2021

Assemblage: Syrah en très grande majorité.

Commentaires: La robe, limpide et brillante, se pare d’un éclat rubis profond. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, cassis et mûre, soutenus par de fines notes boisées, épicées et poivrées. En bouche, l’attaque vive et équilibrée s’appuie sur des tanins fins et soyeux, portés par une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, allie intensité aromatique et délicate gourmandise.

Accord: gibiers à plumes, poularde à la crème, la tendre chair d’un pigeonneau rôti accompagné de légumes confits.

Temps de garde: 10 ans et plus