Château Lascombes Margaux
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Cépages : 67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% petit Verdot et Cabernet Franc
Commentaire : Vin onctueux et velouté avec une belle richesse, souvent grâce à une proportion notable de Merlot, tout en conservant la fraîcheur de l'appellation Margaux. Reflet du génie géologique d’un terroir unique en Médoc avec ses veines d’argile bleue, La Côte Lascombes exprime une identité atypique et marquée entre profondeur, finesse, complexité de parfums, intensité, moelleux. Une acidité tramée, assez ferme et stricte. Une confidence rare destinée au grand amateur.
Accord : : Idéalement servi entre 15°C et 18°C, après avoir été ouvert 1 à 2 heures avant. Parfait avec un Bœuf Wellington, filet mignon de porc en croûte, une Souris d'agneau confite, agneau de lait de Pauillac.
Temps de garde : Apogée entre 2027 et 2050.
Médailles: Parker | 86-89, J. Robinson | 16, J. Suckling | 94