Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fumé "Les Angelots" 2023

Cépages : 100 % Sauvignon blanc.

Commentaires : Pouilly-Fumé du Domaine Masson-Blondelet, à Pouilly-sur-Loire, issu de 5 hectares de vignes de 18 à 35 ans exposées sud/sud-est, sur les calcaires de Villiers. Vinifié en cuves inox à température contrôlée et conservé sur lies très fines, sans fermentation malolactique. Un vin à boire dans sa jeunesse, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes, frais et minéral. Robe jaune citron pâle ; nez gourmand et fruité de pêche jaune mûre, d'abricot, de citron et de pamplemousse, avec une touche minérale de roche calcaire et des notes florales d'acacia et de fleur de pommier. Bouche expressive, mûre et savoureuse ; finale acidulée, sapide et minérale, avec une touche fumée de silex.

Accord : Seul vers 12 °C, en apéritif, ou avec un plateau de fruits de mer, des crustacés, des huîtres, des asperges, des poissons, des volailles, des viandes blanches et des fromages (chèvre, brebis, comté).

Temps de garde : 4 à 5 ans, apogée à partir de la deuxième année.

Médailles : VertdeVin Magazine : 91/100.