Tommasi Chiaretto Bardolino Rosato 2025

Cépages : Corvina 60 %, Rondinella 30 %, Molinara 10 %.

Commentaires : Le Chiaretto est la version rosée traditionnelle du Bardolino, un vin délicat et séduisant qui évoque les doux couchers de soleil du lac de Garde. Le Granara Chiaretto Bardolino DOC de Tommasi provient du vignoble de la Tenuta Fossa Granara, dans la zone du Bardolino Classico, conduit en Guyot sur des sols mixtes d'origine morainique. Il est issu de six heures de macération sur les peaux en cuves inox, puis élevé cinq mois en cuve inox. D'un rose pâle et brillant, il s'ouvre sur d'élégants parfums de fleurs des champs, d'agrumes et de petits fruits rouges. En bouche, il est délicat, avec une note fruitée et rafraîchissante d'agrumes et de pomme verte, et une veine sapide qui le rend irrésistiblement gourmand.

Accord : Excellent avec tous les plats d'été : salades de riz, caprese, prosciutto et melon, salade de poulet, carpaccio de bœuf. À essayer en toute saison avec une pizza, une friture de poissons ou des fromages à pâte molle. Servir entre 10 et 12 °C.