Tramin T Cuvée Weiss Weinberg Dolomiten DOC 2025

Cépages : majoritairement Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon.

Commentaires : Le T Cuvée Bianco de la Cantina Tramin, à Termeno (province de Bolzano), est un IGT Weinberg Dolomiten. Ses raisins viennent de vignobles plantés sur des collines adossées aux montagnes, entre 250 et 550 m d'altitude, sur des sols calcaires à structure argileuse et graveleuse. Le climat y alterne journées chaudes, sous influence méditerranéenne, et nuits froides balayées par des vents très frais descendus des montagnes. Les raisins, tous vendangés à la main en petites caisses pour rester intacts, sont pressés délicatement dès leur arrivée en cave, puis vinifiés en petites cuves inox à température contrôlée, sans fermentation malolactique. Robe jaune paille soutenu aux reflets dorés. Un vin frais et parfumé, aux notes de fleurs blanches et de pomme, bien équilibré, d'une fraîcheur à l'empreinte aromatique marquée.

Accord : Vin jeune, idéal à l'apéritif. Excellent avec les entrées légères, le poisson et les légumes. Servir entre 10 et 12 °C.

Temps de garde : 2 à 3 ans.