Ron Quorhum 12 Años Solera 40°

Origine : République dominicaine, où est installée la maison Oliver & Oliver, entreprise familiale d'origine cubaine.

Matière première : Rhum de mélasse, assemblage d'eaux-de-vie des Caraïbes et d'Amérique centrale, réalisé chez Oliver & Oliver par des maestros roneros cubains et dominicains.

Vieillissement : Les rhums de l'assemblage proviennent d'une solera réunissant de jeunes distillats ainsi que des rhums vieux et très vieux, avec une part de rhum « mère ». Les fûts utilisés sont des barriques neuves de chêne français et de chêne américain, ainsi que des fûts ayant contenu du bourbon.

Commentaire : La maison pratique un triple vieillissement adapté de la méthode espagnole des soleras, et tous ses rhums sont mis en bouteille, étiquetés et numérotés à la main. 40 % vol.