Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Blanc 2023 Louis Jadot

Cépage : 100 % Chardonnay

Commentaires : Grand Chardonnay de Bourgogne issu du prestigieux Premier Cru « Les Pucelles » à Puligny-Montrachet. Le nez, fin et élégant, dévoile des arômes de pêche blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes épicées, grillées et de noisette. La bouche est crémeuse, précise et raffinée, portée par une minéralité marquée et une belle tension. Des nuances salines et de pierre à fusil apportent fraîcheur et profondeur, tandis que l’élevage en fûts souligne la complexité du vin sans masquer la finesse du fruit. La finale est longue, harmonieuse et persistante. 

Accords mets-vins : Coquilles Saint-Jacques, huîtres, homard à la crème, langoustines, poissons blancs grillés ou pochés, volailles à la crème, plats aux champignons et fromages affinés comme le Comté. 

Temps de garde : 8 à 15 ans, avec un potentiel d’évolution plus long dans de bonnes conditions de conservation, à servir entre 11 et 13 °C.