M. Chapoutier Crozes-Hermitage "La Petite Ruche" Blanc 2023

Cépage : 100 % Marsanne.

Commentaires : Crozes-Hermitage blanc né sur un sol et un sous-sol d'alluvions anciennes, avec de nombreux graviers et cailloux. Les raisins sont pressés entiers et le moût est débourbé à froid pendant 24 heures ; la vinification est conduite aux environs de 18 °C. Fermentation et élevage se font en cuves, et la fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur au vin. Robe jaune pâle à reflets verts, limpide et brillante. Nez de pomme verte, très floral, avec des fruits exotiques et des agrumes. Attaque souple avec beaucoup de fraîcheur, bouche très aromatique (notes florales, fruits confits).

Accord : Viandes blanches grillées ou rôties, poissons et fruits de mer, salades, fromages crémeux.

Médailles : Wine Spectator : 91 points.