M. Chapoutier Hermitage « Chante-Alouette » Blanc Bio & Biodynamie 2023

Cépage : 100 % Marsanne.

Commentaires : Grand vin blanc issu de l'agriculture biologique et biodynamique, offrant une remarquable complexité aromatique. Le nez révèle des notes d'abricot, de coing, de pêche, de miel, de fleurs blanches, d'amande et une fine touche minérale. La bouche est ample, généreuse et parfaitement équilibrée, alliant richesse, fraîcheur et une longue finale saline et élégante.

Accords mets-vins : Homard, turbot, Saint-Jacques, ris de veau, volailles à la crème, risotto aux cèpes et fromages à pâte pressée affinés (Comté, Beaufort).

Temps de garde : 10 à 20 ans, avec un potentiel d'évolution exceptionnel.