Famille Roux Saint-Aubin 1er Cru « Jadis » Blanc 2024

Cépage : Chardonnay.

Commentaires : Saint-Aubin Premier Cru blanc de la famille Roux (Domaine Roux Père et Fils), entièrement élevé en amphores. Robe jaune doré intense. Jeune, le vin offre un nez expressif de fleurs blanches, de pierre à fusil, d'amande verte et de fleur d'oranger ; avec l'évolution en bouteille apparaissent des arômes plus profonds de miel, de sous-bois et de cannelle. Un blanc rond et puissant.

Temps de garde : Vin de garde, qui devient plus charnu et plus ample en vieillissant.

L'appellation : Saint-Aubin se situe en Côte de Beaune, entre les coteaux de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet.

Le producteur : Établie à Saint-Aubin, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885, année de l'acquisition de ses quatre premiers hectares.