David Duband Morey-Saint Denis Les Broc 1er Cru 2023

Cépage: Pinot Noir

Commentaires: Nez délicat de fruits rouges frais et à l'eau-de-vie. Arômes floraux d'aubépine, de jasmin, de giroflier et de tubéreuse. Trame gourmande de vanille et de cassonade, relevée d'un végétal noble évoquant la verveine et le lierre.
Bouche encore fluette mais dotée d'un très beau potentiel. Droite et axée sur le fruit, l'équilibre repose sur une sensation saline apportée par la trame minérale.

Accord: Truite fumée, bouillon de jambon de Bayonne, chips de panais et choux de Bruxelles caramélisés.

Temps de garde: 5 à 12 ans