David Duband Echezeaux Grand Cru 2023

Cépage: Pinot Noir

Commentaires: Nez droit et d'une grande pureté, axé sur la cerise dans une expression remarquable. Notes de cumin, de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle, de viande fumée, de noisette torréfiée, de pignon de pin frais et de brioche.
Bouche fidèle au nez : pure, droite et svelte, d'une finesse absolue. Acidité rafraîchissante, complexité élevée et persistance aromatique prolongée par une sensation chaleureuse et saline.

Accord: Queue de lotte rôtie, sauce tomate confiturée, poivrons doux et condiment d'olives noires taggiasche.

Temps de garde: + 25 ans