Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac

Cépages : 78% Cabernet sauvignon, 17% Merlot, 5% Cabernet franc

Commentaire : Le nez d’une profondeur rare, allie un bouquet fruité (framboise, cassis), à des fragrances de bois de rose et de rose rouge.

Une bouche généreuse et séduisante par des notes de cassis et de griotte à la fois croquantes et gourmandes. Sa belle finale s’exprime par la finesse de tanins onctueux et soyeux.

Accord : A consommer à 16° sur un Tournedos de bœuf Rossini nappé de sauce Périgueux à la truffe noir et jus de viande, légumes racines rôti et gigot d'agneau

Temps de garde : appréciable dès ses 10 ans, avec un carafage d’une heure et peut vieillir plus de 40 ans en cave.

Médailles: Parker | 100, J. Robinson | 17.5, Wine Spectator | 98, J. Suckling | 99