Château Léoville Barton

Cépage: 83% Cabernet Sauvignon, 11.5% Merlot, 5.5% Cabernet Franc

Commentaires: Robe grenat dense. Nez discret torréfié, de fruits noirs et clous de girofle. L'attaque en bouche est fraiche, sur des notes d'eucalyptus. Le vin est ferme, dense et concentré, plein d'éclat. La structure du vin est apte à défier les années qui passent, un vin de grande garde.

Accord: Idéalement servi entre 15°C et 18°C, après avoir été ouvert 1 à 2 heures avant. Idéal avec un carré d'agneau de lait, un magret de canard aux cèpes, foie gras compotée de cerise noire et tous les gibiers en sauce.

Temps de garde: Apogée entre 8 et 20ans.

Médailles: Parker: 97+, J. Robinson: 17.5, Wine Spectator: 97, J. Suckling: 98