Château Lafite Rothschild Pauillac 2021

Cépages : 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot et 1 % Petit Verdot.

Commentaires : Poli et raffiné, avec une structure tannique ferme, fine et linéaire. Harmonieux. Parfums de violette, de rose et de réglisse subtile. Tout est en équilibre, avec des couches précises de fruits noirs, de minéraux et de mine de crayon. Plutôt d'un seul tenant, ferme mais fin et élancé jusqu'en finale. Beaucoup de classe et une texture de velours fin.

Accord : Viandes braisées, entrecôte, rumsteck, truffe noire et côte de bœuf ; également gigot d'agneau, confit de canard ou fromages à pâte dure.

Temps de garde : à boire de 2030 à 2065.

Médailles : 1er Grand Cru Classé / Parker Wine Advocate : 95-97 points / James Suckling : 98 points