Château Gruaud Larose

Cépage : 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2%Petit Verdot

Commentaires : Le Vin des Rois, le Roi des Vins. Bio depuis 2022.Doux et souple, soyeux et ferme à la fois, généreux et sérieux. Une superbe acidité maintient le palais frais et dynamique, tandis que le fruit concentré et les tanins bien présents donnent de la structure et de la consistance au vin. Direct, avec de l'énergie et une acidité juteuse et vibrante. Des notes minérales, de graphite et de réglisse saisissent le palais. La finale présente des arômes d'épices. Il est très gourmand et accessible, et son style race et sa colonne vertébrale intense impressionnent.

Accord : Idéalement servi entre 15°C et 18°C, Idéal avec un marbré de ris de veau au foie gras, Poêlée de cèpes de Bordeaux à l'ail, Agneau de lait de Pauillac ou un camembert au Calvados

Temps de garde : Apogée entre 6 et 15 ans.

Médailles : Parker : 96, J. Robinson : 17, J. Suckling : 96