Château Duhart Milon Pauillac 2020

Cépages : 72 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot.

Commentaires : Seul quatrième grand cru classé de Pauillac en 1855, propriété des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1962. En 2020, un printemps chaud et pluvieux a imposé une lutte contre le mildiou ; dans les graves plus sèches du domaine, au nord-est de l'appellation, les pluies de la mi-août ont permis d'aller tranquillement jusqu'à la parfaite maturité. Belle couleur intense aux reflets noirs et violines. Le nez, discret, dévoile un grand potentiel aromatique : fruits mûrs et frais, cassis et menthol. La bouche allie grande fraîcheur et belle amplitude ; les tanins, bien présents et droits, occupent progressivement tout l'espace sans jamais perdre en élégance. La fin de bouche, dominée par le graphite, est très caractéristique de son terroir.

Accord : Bœuf, agneau et mouton, petit gibier.

Temps de garde : À boire de 2025 à 2050.

Médailles : Robert Parker – The Wine Advocate : 94/100 ; Decanter : 97/100.