Château Clerc Milon Pauillac 2022

Cépages : 59 % cabernet sauvignon, 32 % merlot, 8 % cabernet franc, 1 % carménère.

Commentaires : Une année chaude, sèche et très ensoleillée, ponctuée de vagues de chaleur. Vendangés du 9 au 26 septembre dans un état sanitaire parfait, les raisins, de petite taille, offrent une concentration et un équilibre rarement vus. Le vin reflète l'intensité du millésime : myrtille et petites baies sauvages, épices, poivre et une touche de violette composent une palette riche et complexe. La fraîcheur des nuances réglissées et minérales équilibre la puissance maîtrisée de tanins soyeux et fondus. Les arômes de fruits noirs et de poudre de cacao persistent longuement. Élevé 18 mois en barriques de chêne français.

Accord : viandes rouges grillées ou rôties, filet de bœuf, magret de canard, agneau. Servir à 16-18 °C, après 1 à 2 heures en carafe dans sa jeunesse.

Temps de garde : à boire de 2027 à 2050.

Médailles : Parker Wine Advocate : 93-95 points / James Suckling : 96 points