Château Clerc Milon Pauillac 2021

Cépages : 59 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 10 % cabernet franc, 1,5 % carménère, 1,5 % petit verdot.

Commentaires : Après un mois de mai frais et humide et un début d'été orageux, la sécheresse d'août à début septembre a assaini le vignoble ; la récolte, du 22 septembre au 6 octobre, a livré une vendange saine à maturité optimale. Le millésime renoue avec les grands équilibres classiques : des vins frais, équilibrés et structurés. Robe profonde aux reflets grenat. Le nez, élégant et distingué, mêle cerise, cassis, réglisse et notes florales de violette. L'attaque, riche et puissante, laisse apparaître une trame tannique précise et élégante, relevée de fines touches de poivre et de cèdre. La finale, très équilibrée, s'étire longuement. Élevé 18 mois en barriques de chêne français, dont 55 % de fûts neufs.

Accord : une viande, un gibier ou un plateau de fromages forts.

Temps de garde : à boire de 2026 à 2045.

Médailles : Parker Wine Advocate : 92-94 points / James Suckling : 93-94 points