Château Clerc Milon Pauillac 2017

Cépages : 60 % cabernet sauvignon, 23 % merlot, 14 % cabernet franc, 2 % petit verdot, 1 % carménère.

Commentaires : Un millésime solaire, marqué par une longue sécheresse : les baies sont restées petites, concentrant sucres et couleur, et la récolte s'est déroulée du 13 au 29 septembre. La robe est dense aux reflets grenat. Le nez dévoile la mûre et de fines touches torréfiées, puis, à l'aération, le graphite, la pierre à fusil et le cacao. L'attaque, fraîche et charnue, donne un vin généreux et très équilibré ; des tanins ciselés apparaissent en milieu de bouche, avec des parfums de noyau de cerise et de chocolat amer. Légèrement crayeuse, la finale est toute en longueur et en minéralité.

Accord : gibier.

Temps de garde : à boire dès à présent et jusqu'en 2045.

Médailles : Parker Wine Advocate : 94+ points / Jeb Dunnuck : 93 points