Château Chasse-Spleen 2019

Cépages : 52 % cabernet sauvignon, 40 % merlot, 6 % petit verdot, 2 % cabernet franc.

Commentaires : Vin rouge de Moulis-en-Médoc. En 2019, juillet enchaîne les records de chaleur ; les vendanges se déroulent du 26 septembre au 11 octobre, sous un ciel menaçant. Élevage de 18 mois en barriques. Nez légèrement vanillé, aux arômes profonds de cerise, de mûre, de cassis et de rose ancienne. Attaque franche et ample ; bouche volumineuse et souple, aux tanins veloutés. Longueur persistante et fruitée.

Accord : Bœuf, agneau, gros gibier.

Temps de garde : À déguster à partir de 2025, potentiel de garde jusqu’en 2045.

Médailles : Parker Wine Advocate 92+ points, James Suckling 92 points, Decanter 92 points.