Château Calvimont

Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon, en proportions variables selon le millésime.

Commentaires : Vin rouge de l'appellation Graves, élaboré au Château de Cérons, à Cérons. Les vignes poussent sur des sols argilo-graveleux reposant sur un sous-sol calcaire à astéries, d'origine marine. Le vin est vinifié en cuves thermorégulées et mis en bouteille au château.

Accord : Rôti de bœuf ou de veau, grillades à la plancha (cuisson douce), agneau de lait, risotto aux champignons, desserts aux fruits ou au chocolat. Le coup de cœur du domaine : le soir, avec un morceau de fromage et de saucisson.