Arzuaga Crianza

Cépages : Tempranillo majoritaire, complété par du Cabernet Sauvignon et, certaines années, d'autres cépages, en proportions variables selon le millésime.

Commentaires : Le vin phare de Bodegas Arzuaga Navarro, en Ribera del Duero. Le Tempranillo provient pour l'essentiel des vignes du domaine, notamment de la finca La Planta, à plus de 900 m d'altitude sur des sols argilo-calcaires, complété par des raisins de vignes centenaires de la province de Burgos. Élevage de 16 mois en barriques de chêne français et américain. Robe rouge cerise foncé aux reflets violacés, limpide et brillante. Nez puissant, d'une grande diversité aromatique, dominé par les fruits rouges mûrs, avec des touches épicées, des notes balsamiques et une finale torréfiée. Bouche d'un grand volume, aux sensations souples et onctueuses qui perdurent grâce à son ampleur et à sa longueur, fidèle reflet d'un nez si complexe.

Accord : Viandes rouges et blanches, gros gibier et gibier à plume, rôtis ou en sauce ; poissons gras et fromages doux. Servir entre 16 et 18 °C.