Lazy Dodo X.O. Chronicles Single Estate Rum

Le Lazy Dodo X.O. Chronicles Single Estate Rum est un rhum hors d’âge d’exception produit sur l’île Maurice par la distillerie Grays, la même maison réputée derrière les rhums New Grove, incarnant le haut-niveau de l’art rhumier mauricien. Cette expression est élaborée à partir de mélasse issue de cannes cultivées et transformées localement, puis vieillie longuement sous climat tropical dans une sélection de fûts de chêne (ex-Cognac, ex-Bourbon et chêne rouge), ce qui lui confère une complexité rare et un profil structuré. Ce rhum, généralement vieilli minimum 12 à 13 ans, se caractérise par une palette aromatique riche, profonde et harmonieuse. Au nez, il dévoile des notes fraîches d’agrumes et de caramel, suivies de nuances de vanille, fruits tropicaux mûrs et épices délicates. En bouche, la dégustation est généreuse et souple : on distingue des saveurs de sucre roux, miel, bois toasté, zestes d’orange et une légère touche mentholée ou d’herbes fraîches, qui se mêlent à une sensation boisée élégante et bien intégrée. La finale est longue et chaleureuse, marquée par une persistance aromatique douce et boisée, idéale pour une dégustation contemplative. Présenté généralement à 40 % vol. dans une bouteille élégante, le Lazy Dodo X.O. Chronicles s’adresse aux amateurs de rhums vieux raffinés et bien structurés, qui souhaitent explorer la richesse aromatique des terroirs mauriciens. Il se déguste pur, légèrement rafraîchi ou sur glace, et se prête aussi à des cocktails sophistiqués (Old Fashioned rhum revisité, Manhattan rhum), permettant de révéler pleinement sa complexité aromatique.