{"product_id":"louis-jadot-santenay-clos-de-malte-blanc-2023","title":"Louis Jadot Santenay Clos de Malte Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommentaires :\u003c\/strong\u003e Issu du Clos de Malte, à Santenay, clos de 7 hectares appartenant entièrement à la Maison Jadot depuis 1993, dont 1,5 hectare seulement de Chardonnay, sur un sol argilo-calcaire. Pressurage en douceur, fermentation en fûts dont un tiers neufs et environ 15 mois d’élevage sur lies fines. D’attrayants arômes toastés et de fruits secs s’unissent à de généreux agrumes confits, sur une bouche soyeuse de corps moyen à ample ; une acidité vive, aux accents de pierre à fusil, lui donne une excellente énergie. En 2023, les vendanges ont débuté le 4 septembre en Côte de Beaune, sous une vague de chaleur : les blancs ont été cueillis en priorité pour préserver une bonne acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, sushis, nems, tians ou tempura de légumes, yakitori de poulet, œuf en meurette ou cuisses de grenouilles persillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemps de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 15 ans selon le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédailles :\u003c\/strong\u003e James Suckling : 91 points.\u003c\/p\u003e","brand":"Othon Schmitt","offers":[{"title":"75cl \/ 2023","offer_id":63184608362883,"sku":null,"price":44.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/1155\/0339\/files\/DuchessedeGraman2023_49.png?v=1751637020","url":"https:\/\/shop.othon-schmitt.lu\/products\/louis-jadot-santenay-clos-de-malte-blanc-2023","provider":"Othon Schmitt ","version":"1.0","type":"link"}