{"product_id":"david-duband-clos-de-vougeot-grand-cru-2021","title":"David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommentaires :\u003c\/strong\u003e Vignes de 50 ans exposées à l'est, sur sols bruns calcaires à terre fine riche en éléments argileux. Vendange manuelle, 80 % de vendanges entières, 15 jours de cuvaison ; élevage de 13 mois en fûts dont 40 % neufs, mise en bouteille sans filtration ni collage. Nez opulent de mûre, de cerise noire et de tabac brun, avec une note tourbée, des parfums de figue et de bonbon à la violette et une touche de beurre à l'estragon. La bouche est très fleurie, dotée d'une superbe fraîcheur alliée à une minéralité densément exprimée (silex, craie, iode tourbée), avec la puissance de l'ail noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e Chapon contisé à l'anguille fumée, chips de peau, topinambours rôtis, jus de volaille au whisky d'Islay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemps de garde :\u003c\/strong\u003e Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédailles :\u003c\/strong\u003e Burghound (Allen Meadows) : 90-93 points.\u003c\/p\u003e","brand":"Othon Schmitt","offers":[{"title":"75cl \/ 2021","offer_id":63184607838595,"sku":null,"price":289.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/1155\/0339\/files\/DesignohneTitel-2026-01-07T113538.935.png?v=1767782154","url":"https:\/\/shop.othon-schmitt.lu\/products\/david-duband-clos-de-vougeot-grand-cru-2021","provider":"Othon Schmitt ","version":"1.0","type":"link"}