{"product_id":"chateau-sociando-mallet-2021","title":"Château Sociando-Mallet 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 54 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommentaires :\u003c\/strong\u003e Issu de la butte de Baleyron, à Saint-Seurin-de-Cadourne, un vignoble qui domine l'estuaire de la Gironde. Dans ce millésime 2021 difficile, vendanges manuelles du 27 septembre au 13 octobre, rendement de 48 hl\/ha, élevage de 12 mois en barriques neuves à 90 % ; 13 % vol. Robe intense, nez tout aussi expressif aux notes allègres de cassis frais et de fruits rouges, juste soulignées par le chêne. L'élevage a joliment affiné les tanins et attendri une matière ronde, dense et volumineuse, au service du fruit. Concentré et doté d'une belle acidité, l'avenir lui appartient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e Gigot d'agneau rôti, queue de bœuf à la tomate, parmentier de confit de canard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemps de garde :\u003c\/strong\u003e À boire entre 2027 et 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédailles :\u003c\/strong\u003e Parker Wine Advocate : 92 points \/ James Suckling : 93 points \/ Guide Hachette des Vins 2025 : 2 étoiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Othon Schmitt","offers":[{"title":"75cl \/ 2021","offer_id":63184607412611,"sku":null,"price":36.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/1155\/0339\/files\/Untitled_design_42.png?v=1751369407","url":"https:\/\/shop.othon-schmitt.lu\/products\/chateau-sociando-mallet-2021","provider":"Othon Schmitt ","version":"1.0","type":"link"}