Au XVème siècle, Adhémar de MASSAUT édifiait un château situé sur la petite Grèze, naturellement baptisé le château Lagrézette. En déclin depuis les années 30, le Domaine entouré de vignes est découvert par Alain-Dominique Perrin en 1979. Le coup de cœur est immédiat.
Figure emblématique du monde du luxe et de l’Art, il consacre infiniment de temps et de passion pour faire renaître la viticulture sur le Domaine de Lagrézette, il fait appel en 1988 au grand œnologue Michel Rolland et construit en 1992, le chai souterrain du Château Lagrézette qui est à lui seul une œuvre d’Art. Son architecture, qui allie modernité et esthétisme, est en effet, unique au monde. Sa conception, sur trois niveaux, permet de travailler en utilisant le principe de gravité afin de préserver l’intégrité des précieux raisins.
Ce coup de cœur pour une région et son vin, symbole d’art de vivre, de culture et de tradition, a permis d’élaborer des crus puissants, généreux, élégants et raffinés dont la qualité est unanimement reconnue en France et à l’étranger.